ベジタリアン唐揚げ

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やはり、男性は油ものが食卓に上がると嬉しいらしい。揚げ物を食べたいという夫のために、最近、我が家でよく作るベジ料理。高野豆腐の唐揚げ

1:高野豆腐を戻す(写真は高野豆腐3枚)

2:戻している間にタレを作る。しょうゆ、昆布だし、塩少々、胡椒、好みですりおろしニンニク少々(←厳格な修行者はニンニクは食べないのでなくても良い。うちはハーブソルトに入っているのでそれを使った)分量は適当ですが、濃い目に作るといいかも

3:戻した高野豆腐をよくしぼって一口大に切る。タレに入れる

4:軽くしぼって片栗粉をうすくまぶして揚げる 完成!

大豆ミートで唐揚げを作ったことがあるけれど、個人的にはこちらのが味がしみやすく簡単だし、材料も手に入りやすい。食べごたえがある食感です

私は料理自体は特に好きではないので適当ですが、検索すると高野豆腐の唐揚げレシピはいろいろあるので、詳細を知りたければそちらを参考にしてみてください

菜食は環境に優しいだけでなく(肉が出来るまでに森林破壊、大量の水や飼料や電気など膨大なエネルギーが使われる。そして、その過程を経たのに口にもされず廃棄される命がたくさんある)、体調が良くなったり、精神が安定しやすくなります

心を純化させる手助けになるので、偉大な聖者も菜食を勧めています

世の中でベジタリアンレシピ、ヴィーガンレシピは豊富にあるので難しくないです。ぜひチャレンジしてみてください